Storstädning

Idag var det dags att gödsla ut ströbädden! Det är alltid lika fascinerande att se hur mycket den vuxit under stallperioden. Notera hur vattenkoppen sitter nästan nersjunken i bädden – vi kommer att vara tvungna att sänka den rejält när djuren kommer in igen.

Labrador for size, bättre än tändsticksask i det här fallet!

Husbonden körde den inhyrda bobcaten och husveterinären förflyttade gödseln till den av snälla grannen inlånade vagnen.

Utsikt från hytten

Får är ju de idealiska djuren i många avseenden. Ett av dessa är att det är lätt att anlägga en bra ströbädd till dem eftersom de inte bäddar och bökar som grisar gör och inte heller är så tunga som kossor att de sjunker igenom och förstör bädden. Därför kan det vara väldigt hårt packat och blött i bädden (går nästan inte att få isär med handkraft) samtidigt som ytan är helt torr:

Tvärsnitt

Det gick ovanligt smidigt i år och vi satte faktiskt hastighetsrekord genom att hinna både gödsla ut, tvätta och återlämna bobcaten samt tvätta och sopa väggar och golv på samma dag. Puh! Nu återstår ”bara” att återställa foderbordet till lägsta nivån och sätta tillbaka väggen man får ta ner för att komma in med bobcaten.

Här når man inte upp att äta!

Väldigt skönt att ha grovgörat gjort och kunna ägna sig åt finliret imorgon. Konstigt att det är så roligt att städa hos djuren när det är så tråkigt inne i huset… 🙂

Välkommen Erik!

Igår blev det tidig uppstigning för att åka på bagg-shopping i Vetlanda. Erikshester gård var målet. Efter långvarigt av vridande och vändande av de olika bagglammens egenskaper hade vi sållat ut tre favoriter. När vi fick se dem i verkligheten blev det 17175 som fick följa med hem och som fick namnet Erik efter gården där han är född. Denna besättning har fokuserat väldigt mycket på pälsegenskaper och har landets högsta avelsvärde för just detta. Erik har dessutom riktigt bra avelsvärden för tillväxt – förhoppningsvis en riktig stjärna!

Väl hemma blev det först lite lamm-spa med fotbad och påföljande torkning på hårt underlag. Även om han kommer från en fotrötefri besättning gäller det att ta det säkra före det osäkra.

Inga fruktbitar eller juice, här serveras istället nyplockade löv!

Klövarna ska ner ordentligt i zinksulfatlösningen eftersom det är huden i klövspalten man vill komma åt.

Sedan fick han komma ut och torka lite, undrade nog lite var han hade hamnat…

Under tiden Erik hade spa-behandling hämtades de andra grabbarna hem. Vi hade tyvärr ingen annan möjlighet till karantän än med dem, annars är det bättre att släppa nyinköpta individer med slaktdjur. Anledningen till att vi tog in dem var att de skulle stå trångt när de träffades första gången och det var enklare att ordna inomhus, särskilt eftersom det snart skulle bli mörkt.

Ganska väldresserade för att vara får!

Jabba och Buddvar följde med väldigt snällt och snart kunde vi med spänning släppa ihop alla tre:

Det gick bra!

Jabba har nu varit riktigt dum mot Buddvar när det funnits tackor in närheten men nu gick det väldigt lugnt till. Efter bara lite sniffande hittade de ett gemensamt intresse att förenas i 🙂

Mat, ett språk som alla får förstår!

Efter en natt inomhus fick alla tre komma ut i morse. För att minimera risken för slagsmål la vi ut lite äpplen som avledande manöver, mat-tricket igen!

Gott, sa Erik!

Några enstaka små puffar i sidan från Jabba fick han utstå men efter bara en liten stund betade alla helt lugnt tillsammans.

Även på Lammnatten gäller ”alla goda ting är tre”!

Det omtalade lugnet på landet märker man inte mycket av i dessa dagar när det äntligen blev lite sol igen. De riktiga bönderna runt om oss tröskar, pressar, hackar gräs och kör halmlass för allt vad tygen håller. Även åt hobbybönder som oss körs det som väl är, tur att det finns maskinstationer!

Fårens vinterunderlag säkrat, tack vare andras arbete!

Själva har vi dock inte bara legat på sofflocket utan veckan har ägnats åt att förbereda fas ett av Lammnatten, nämligen att Mat- och vinbussen som smakar sig runt Falbygden på fredagskvällen under Konstnatten kom hit för att äta varmrätt. Att få plats med över 40 sittande matgäster krävde lite fixande men efter några timmar med såg och skruvdragare hade vi en festlokal på logen!

Inte så mysigt…

… men utan lysrör blev det bättre och gästerna lämnade barskrapade fat efter sig – det gillar vi!

Med ljusslingor och levande ljus blev logen en trivsam lokal. Först fick alla smaka vår premiärkorv på Knäck och Bräck-knäcke med ”salladsostkräm” (den får ju inte heta fetaost, den goda osten från Påverås…). Sedan blev det lammstek, potatisgratäng samt sallad med rödbetor och mer ”salladsost”. Uppdraget var att använda lokala råvaror och det är ju ingen svårighet i det här området.

Extremt närproducerad, aldrig lämnat gården, lagrad sedan hösten 2016

Sallad från Grolanda, potatis från Dimbo och kött givetvis från gården – Falbygden är en trygg plats om man definierar mat som trygghet. Och vem kan leva utan mat?

Nu har husbonden installerat sig på Malta Johanna marknad i Falköping, det är fas två av Lammnatten. Där har vi skinn, garn, kött och korv till försäljning.

Soligt!

Fas tre är den ”riktiga” Lammnatten som vi har här hemma. Idag lördag öppet 14-23 och imorgon söndag 11-14. Det kommer att finnas grillad korv, fika och så grytan som i skrivande stund står på spisen:

Redo att avnjutas om några timmar!

I butiken finns det massor av färska köttdetaljer och färs förutom tre sorters korv. Och så skinnen förstås – välkomna!

Höstsysslor

I förrgår var det dags för vägning i sällskap av en miljon knott. Lammen följde prydligt efter spannen:

Eller är det husveterinärens sällskap och klappning de vill ha kanske?

Och som vanligt var det populärt att komma in i den lilla buren:

Alltid frivilliga på kö!

Man skulle kunna tro att det är för att de så gärna vill komma ut och äta gräs som de trängs, men icke. Efter vägningen hänger de gärna kvar och kollar att husbonden skriver rätt.

I samband med vägningen fick ytterligare tio lamm sina åkband och igår morse var det insamling igen. Duktiga duktiga lamm stod snart prydligt i två fållor:

Lugnt och tryggt, inte minsta föraning om att det är deras sista morgon – precis som det ska vara!

Till höger i bild ovan skymtar lämmen på transporten. Det brukar inte vara några problem att få lammen att gå in där – allt nytt måste ju undersökas – däremot går de ofta rätt snart ut igen. Men det finns sätt att minska risken!

Godis! Om man har ull åtminstone…

Och godis är ju en beprövad metod 🙂 Inte ett enda litet lamm vände om och allt gick väldigt smidigt.

Nu har vi ca 20 lamm kvar varav några är till salu, de annonseras ut på Elitlamms hemsida. Även pappa Jabba söker nya uppdrag – välkomna att höra av er vid intresse!

I övrigt laddar vi för Lammnatten och hoppas att det fina vädret håller i sig så att vi får in fin halm att använda i vinter. Välkomna till helgen!

Lammnatten 2017

Snart är det Konstnatten på Falbygden med en massa olika fina saker att titta på. Vi deltar på vårt eget vis med ”Lammnatten” som vi instiftade förra året 🙂

I butiken har vi färska detaljer av lammkött, flera sorters korv, skinn, garn och ull samt hantverksprodukter som tillverkats på gården.

Höstfint till dörren

Öppet lördag 30 september kl 14-23 (då vi också finns på Malta Johanna marknad i Falköping kl 10-13) och söndag 1 oktober kl 11-14.

Servering av extremt lokalproducerad grillad korv, värmande gryta och hembakt fika samt öl från det lokala bryggeriet Nya Victoria.

Det går givetvis också bra att hälsa på hos djuren – välkomna!

Finaste morgondis-tackorna!

Två sorters premiär

Idag fick vi hem korven! Dels vår klassiska Premiärkorv (premiär nr 1) med smak av timjan och vitlök och dels den nya (premiär nr 2) JalapenOST-korven med smak av jalapeno och ost från Falbygden. Dessutom en ny laddning av Konjaks-määdvursten!

Vår första korv, nu i 2017 års tappning

Höstens nykomling – en ny favorit?

Så populär att den fick återkomma ganska snart

Alla korvsorterna finns att köpa i butiken (ring innan så vi är hemma!), på Rekoringen i Falköping nu på lördag (måste förbeställas) och på Malta Johanna marknad nästa lördag 30 september. Sist men definitivt inte minst anordnar vi även i år Lammnatten med öppet i butiken samt servering av mat och fika i samband med Konstnatten. Mer information om öppettider med mera kommer snart både här och på vår facebooksida – välkomna!

Är du köttbonde?

Frågan ställdes till husveterinären vid ett besök på ”Gyllene måsen” häromdagen. Verkligen inte ett favoritmatställe, men en lösning i vissa nödsituationer. Till skillnad från en annan snabbmatskedja har de som bekant inte svenskt kött i sina hamburgare utan valet brukar bli bönburgare. Nu var dessa slut. Den vänliga killen bakom disken sa att de kunde plocka bort kycklingen ur ceasarsalladen så blev det ett vegetariskt alternativ. Ännu sämre sa husveterinären, kasta bort mat, nej tack. Det är för att ni inte har svenskt kött som jag inte tar vanlig hamburgare. Det var då frågan ställdes –  ”Är du köttbonde?”.

Det är väl en definitionsfråga om vi på Sjögården är ”bönder” över huvud taget, men det är i vilket fall helt irrelevant för valet av kött. Det är inte en fråga om patriotism eller protektionism.  Svenskt kött väljer vi för att det innebär bättre djuromsorg, lägre antibiotikaanvändning, öppna landskap och fler jobb i Sverige.

Vad väljer du?

Varför finns det en hög med plattor här? Givetvis för att lammen ska kunna klättra upp på den!

PS, nu finns det kött i butiken! Och snart korv också! Välkomna 🙂

Slut på frikort

”Femman” är nu i fårhimlen. För vi är säkra på att det finns en sån, och då är det såna som hon som kommer dit. En minst sagt speciell tacka med sina ytterst bestämda krav på omedelbar och rejäl klappning, helst med båda händerna.

2015 fick hon ett lamm som dog efter bara några timmar. Sorg och förstämning, men hon fick vara kvar trots det. Frikort nummer ett. Just för att hon var hon! Året därpå fick hon två fina bagglamm och vi var glada att vi sparade henne – men så fick hon juverinflammation på hösten. Nytt beslut om slakt. ”Tyvärr” var det kö på slakteriet och eftersom pälsen skulle bli för lång klipptes hon och fick då vara kvar i väntan på att den skulle växa till sig lite lagom igen. Frikort nummer två. Så i våras var hon och några andra anmälda igen. Några dagar innan utsatt datum var hon rejält halt på ett framben och fick ha medicin vilket innebar slaktkarens. Frikort nummer tre. (Vi vågar inte utesluta att hon simulerade, för samma kväll var hon betydligt bättre i benet!)

Hon har figurerat i många inlägg, här är ett urval:

INGEN uppskattade klappande lika mycket som Femman!

Här är jag, kom och klia mig på halsen! (En varm sommardag. Istället för att komma till oss som hon brukade låg hon kvar i skuggan. Och givetvis gick vi dit, så hon fick rätt!)

Lycka! (2016 fick hon två lamm att ta hand om, en upprättelse efter 2015 års förlust.)

Inte alls sitt vanliga jag…(Innan jul 2016 fick hon Listerios och var riktigt illa däran, men repade sig otroligt nog. Kanske var det frikort nummer fyra…)

God Jul hann också med att önska, detta var 2016.

Igår klappade vi henne för sista gången. Hennes orubbliga förtroende för människor bestod in i det sista och hon var helt lugn med att låta sig lastas och trippa in i boxen på slakteriet. Inte roligt att lämna henne där, verkligen inte, men skönt ändå att ha så tama djur att de inte ens stressas av transport och nya okända miljöer.

Den här filmen är från i våras när baggarna och utslagstackorna nyss kommit ut. Visst ser man att hon njuter?

Vi håller våra djur för produktion, men det hindrar inte att vissa får en speciell plats i hjärtat!

Sista vägningen för vissa

Ikväll vägde vi lammen för första gången sedan avvänjningen. De var otroligt samarbetsvilliga och i princip alla gick självmant in i vågen. Det var till och med oftast kö till den lilla ”väntfållan” där den som är näst på tur får stå medan föregående lamm vägs.

Insamlade i ett nafs!

Ständiga stjärnan 17008 fick se sig slagen av två bagglamm den här gången, toppnoteringen blev en delad förstaplats på 50,5 kg. De tyngsta lammen fick ”åkband” i örat innan vi släppte ut dem. På torsdag åker nämligen de första till slakt. Köttet får vi tillbaka på måndag så då fylls det äntligen på lite i butiken igen!

De utanför vågen verkar vilja väga sig igen?! Eller vill de manipulera resultatet för sina konkurrenter?

Ett exempel på att det kan vara till nackdel att ullen är så stark är när det fastnar saker i den:

Helt fel nyans av grått.

Pinnen hade riktigt tvinnat sig fast men när lilla lammet äntligen stod stilla i vågen gick det att lirka loss.

Med lite tid och tålamod gick det utan sax den här gången.

I samband med vägningen gjorde vi också kontroll av alla klövar på potentiella livdjur. Samtliga såg som väntat bra ut, men ändå skönt att ha inspekterat noga. Efter mönstringen var det två baggar som bedömdes ha avelskvalitet. Den ena är redan tingad och den andra visade sig ha olika stora testiklar så den kommer vi inte att annonsera ut.

Integritetskränkande kanske? Men ska man klara av att vara avelsbagge måste man ha schyssta kulor! Den högra testikeln (vänster på bilden) var klart mindre.

Det är alltid med lite dubbla känslor vi lämnar djur till slakt, men kött är ju de facto gjort av djur – så genom att äta kött har man gjort sitt val… Vi hoppas och tror att köttet som produceras på Sjögården är ett val man kan göra med gott samvete!

Nu tar vi upp beställningar på lammköttslådor!

I en låda får ni en stor variation av detaljer med allt från stekar, grytkött och kotletter till revben och färs. Färsen är uppdelad på behändiga paket på ungefär 500 gram vardera. Allt är vakuumförpackat och bara att stoppa in i kyl eller frys. Med varje köttlåda följer ett häfte med några av våra favoritrecept!

Finstyckade lådan
Med benen kvar för ökad smak och valfrihet. Innehåller stek, kotletter, bog, revben (tunnbringa) samt färs. I låda med helt lamm även en lammsadel.

Pris helt lamm (14-18 kg): 145 kr/kg.
Pris halvt lamm (7-9 kg): 165 kr/kg.

Bekväma lådan
I denna lådan är stekar och bogar urbenade för enklare tillagning. Innehåller stek, kotletter, bog och färs.

Pris helt lamm 8-12 kg: 225 kr/kg.
Pris halvt lamm 4-6 kg: 245 kr/kg.

Preliminär leverans 1 september, 4 september, 29 september och 19 oktober.

Beställ genom att skicka ett ett mail, sms eller slå oss en signal. Glöm inte ange vilken variant och storlek ni vill ha samt vilket datum ni önskar hämta lådan.