Lammfärsspett

4 personer

Servera spetten med ugnsrostad potatis och tzatziki. Lite grillade grönsaker såsom paprika, lök och champinjoner är också gott till.

Lammfärsspett

Ingredienser
600 g lammfärs
1 ägg
2 tsk torkad mynta
2 tsk koriander
1 tsk salt
1 pressad vitlöksklyfta
rivet skal av 1⁄2 st citron
svartpeppar
olja

Gör så här
Lägg grillspett av trä i blöt en kvart, det är annars lätt att de brinner upp.
Blanda alla ingredienser utom olja i en bunke. Dela upp färsen i 8 bitar. Forma avlånga köttbullar med händerna, rulla dem jämna på en skärbräda och stick in spettet. Låt ca 5 cm sticka ut. Pensla med olja.
Lägg spetten på grillen på medelhög temperatur ca 10 minuter, vänd lite då och då. De går även att göra i ugnen i 250 grader ungefär lika länge.

Att dricka till
En ljus frisk ale såsom Oppigårds Golden Ale eller varför inte Grannen Ale från Qvänums mat och malt.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *