När vi experimenterade fram en av våra grillkorvar mynnade det även ut i dessa lammfärsbiffar.

4 portioner

Ingredienser
2 msk whisky
2 msk vatten
1 ägg
2 msk ströbröd
500 g lammfärs
5 tsk chipotle paste
1 tsk salt

Blanda whisky, vatten och ägg och tillsätt ströbrödet. Låt svälla i 10-15 minuter. Blanda färsen, chipotle och salt väl med det blötlagda ströbrödet så att du får en fast smet.
Forma åtta biffar och stek på medelhög värme. Tänk på att färs alltid ska vara helt genomstekt.

Servera med t ex klyftpotatis och en kall sås.