Äntligen är korven här! Efter långa diskussioner vid köksbordet enades vi om tre olika smaksättningar, nämligen

– Premiärkorv, som vår allra första korv! Lite mer grovmalen än förra årets och lite starkare (men samma typ av) kryddning där timjan och vitlök står i centrum

– Vinnarkorv, med smak av fänkål och koriander. En lammkorv med just den smaksättningen ingick i vinnarmenyn vid tävlingen ”Årets kock” 2011.

– ”En västgötsk grek”, smaksatt med ost av fetatyp från Påverås gårdsmejeri, soltorkade tomater och oregano.

Inte så stora paket så man kan prova alla smaker!

Korvarna ligger i paket om ca 200 gram som kostar 45 kronor. De passar nog bäst på grillen men går också fint att steka. Vi planerar för ytterligare korvtillverkning i höst och tar tacksamt emot förslag på andra spännande smaksättningar. Korven låter vi precis som förra året tillverkas av Claessons charkuteri i Falköping.

Nu när alla slåss om att ha det mest lokalproducerade så vågar vi utmana: Lammen åker tre mil till Skara, köttet tre mil därifrån till Falköping och korven därefter en mil till Sjögården. Är det någon färdig, men inte hemmagjord,  produkt som slår det månntro?

Såhär provsmakade vi förresten:

Triss i korvar – vilken blir din favorit tror du?